こんにちは！管理栄養士の板谷です。

栄養だよりVol2を発行しました★

今回のテーマは「ビタミンC」！！

栄養だよりでは“パプリカ”のビタミンCについてご紹介しています。

パプリカに含まれるビタミンCは熱に強いのですが、その理由は以下の通り。

①「ビタミンＰ」というビタミンＣを安定させる栄養素が含まれている。

② 肉厚で組織がしっかりしているので成分が壊れにくい。

また、油で炒めることで油でコーティングされて、

ビタミンＣの流出を防いでくれます！

詳細については、栄養だよりVol2をご覧ください。

今後も色々な栄養素の説明やレシピを掲載していきます！

店舗でみかけた際にはぜひ手にとってご覧ください♪