皆さん、こんにちは☺

今回の栄養だよりはVOL.15【免疫】です。

 

最近、疲れやすかったり風邪をひきやすくなったなぁと

感じることはありませんか？

その原因は「免疫力の低下」かもしれません。

冬は体温が下がることにより免疫細胞の働きが低下します。

また、免疫にかかわる腸の働きもダウンします。

免疫力を高めてくれる食生活を送って、冬でもコロナやインフルエンザに

負けない体を目指しましょう！

 

 

☆ポイント☆

①日本かぼちゃより西洋かぼちゃの方がビタミンEが豊富です！

②他の油に比べて米油もビタミンEが豊富です！

③最初に野菜をしっかり炒めることで甘みup！

④油で炒めることで脂溶性ビタミンのビタミンA,Eは吸収率アップ！

 

　　　栄養価（1人分）

・エネルギー　　129kcal　　　　　・ビタミンＡ　　　３μｇ

・たんぱく質　　11.4ｇ　　　　　   ・ビタミンＥ　　　2.9ｍｇ

・脂質　　　　　3.3ｇ　　　　　　 ・ビタミンB12　　0.17μｇ

・糖質　　　　　11.5ｇ　　　　　   ・ビタミンＣ　　　46ｍｇ

・食物繊維　　　6.2ｇ　　　　　　 ・食塩相当量　　　0.6ｇ